食物繊維とはなにか

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Move the body トレーナーの釜谷智也です。


食物繊維

食物繊維を含む食品には野菜のほかにキノコ類、海藻、こんにゃくなどがあります。

食物繊維は炭水化物の仲間だったはずでは?と思うかも知れませんが、大丈夫です。

食物繊維はヒトでは消化できないのでエネルギーとして利用できません。

ではどういう働きするのでしょうか?

答えは便通をよくしてくれます。

他にもダイエットにも効果的な働きもあります。

便通

まず便通について

食物繊維は水溶性と不溶性があります。

水溶性には海藻類などに多く含まれており、水分含む柔らかい便を作ってくれてます。

不溶性には野菜や、キノコ、コンニャクなどに多く含まており、便を固めてくれます。

ですが便秘中は便秘を悪化させるので、便秘中は海藻などから食物繊維を摂ってあげるといいですね。

ダイエット

なぜダイエットの時に食物繊維を摂るといいのか?

食物繊維は胃の出口を物理的に塞ぎ、食べ物の腸への流れを緩やかにしてくれるので、結果的に食べ物の吸収を遅れさせてくれます。

ゆっくりになるとないがいいのか

では食べ物の栄養がいっきに流れて来た時入りきらなかった栄養はどこに行くでしょうか?

脂肪になりますよね

そうならないためにもダイエット的には吸収が緩やかにした方がいいという事です。

今回は食物繊維について紹介しました。

ぜひ参考にしてください!

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